大彈涂魚又稱跳跳魚，是暖溫性濕熱帶沿岸小型經(jīng)濟魚類，喜棲息于港灣和河口咸淡水水域、潮間帶淤泥質(zhì)灘涂。我們根據(jù)本地區(qū)江灘的實際情況，結(jié)合大彈涂魚的生物學(xué)特性，通過人工干預(yù)的辦法，因地制宜，進一步營造生態(tài)環(huán)境，達到最適狀態(tài)，從事養(yǎng)殖生產(chǎn)。技術(shù)過程為：
一、場地選擇與清整
選擇場地平坦，大米草適量的暗沙，底泥以軟黏土為佳，淤泥深30cm左右，便于彈涂魚的鉆穴棲息。在場地四周開挖一寬約2m、深0.3m的環(huán)溝，并插上毛竹、適當設(shè)置網(wǎng)片等，起到防逃和界線的作用。
二、消毒與施肥
放養(yǎng)前半個月，利用小潮汛暗沙干露的時間，每畝用生石灰15kg全場潑灑消毒。然后及時施放基肥以培育底藻作為彈涂魚的前期餌料，方法是每畝施放發(fā)酵雞糞或豬糞20kg-30kg，還可以施加藻類生長素等。施肥時，應(yīng)選擇無風的晴天，將肥料均勻地潑灑在場地上，注意不要出現(xiàn)堆積。經(jīng)3d-5d后，底藻逐漸繁殖起來，形成藻床，藻床以褐色硅藻及較嫩的綠藻為最好。
三、苗種投放
本地養(yǎng)殖所需苗種有三個來源：一是場地原有的野生苗種，二是來源于海區(qū)采捕的天然苗，三是從浙江引進的苗種。要求每畝放苗密度控制在3000尾左右，苗種規(guī)格250尾/kg左右。魚苗質(zhì)量要求各鰭完整、鱗片齊全，無機械性損傷，活力強。由于彈涂魚不會同類相殘，因此可以分批放養(yǎng)，收獲時捕大留小。
四、養(yǎng)成管理
要經(jīng)常到場地觀察彈涂魚生長情況，注意臺風、暴雨等惡劣天氣對養(yǎng)殖生產(chǎn)造成的危害。特別注意作為餌料的藻類的生存情況，及時補施肥料。每畝施糞肥和米糠20kg。另外要防止鳥類、蟹類等敵害生物的危害。可以采取設(shè)置障礙、人工驅(qū)趕等辦法。
五、病害防治
主要以預(yù)防為主，定期施放二氧化氯等消毒藥物。出現(xiàn)最多的是寄生蟲病，可用速效滅蟲靈或90%的敵百蟲潑灑治療。此外養(yǎng)殖期間，各種敵害鳥類會經(jīng)常侵入捕食，可采用設(shè)置警戒物等嚇阻，或敲鑼鳴槍等人：U區(qū)趕的辦法。其它如小螃蟹等也會造成—定的危害彈涂魚有的會誤人蟹穴而被捕殺，或小螃蟹侵入魚的洞穴吃魚。對已侵入的螃蟹可用藥物注入蟹穴，并密封穴口毒殺。
六、起捕收獲
彈涂魚的起捕期因苗種放養(yǎng)規(guī)格與時間的不同而有所差別。達30尾/kg-40尾/kg時即可起捕上市。平時要注意捕大留小。集中起捕時間關(guān)鍵是要根據(jù)市場需求而定。起捕方法有兩種：一是手捉法，即起捕者找到魚穴后，直接用手沿孔捉取，其缺點是損傷大、成活率較低。二是籠捕法，即起捕者認清彈涂魚的進出口位置，用泥封住后孔口，將魚籠口對準進口，使魚自動由進口處出來誤入魚籠而捕獲。我們一般采取后者。
