福建天馬飼料有限公司 張蕉霖
眾所周知，過(guò)去在中國(guó)大陸地區(qū)鰻苗傳統(tǒng)的培育方法是以紅蟲(chóng)作為開(kāi)口餌料，由于紅蟲(chóng)本身攜帶有較多污物及致病菌，養(yǎng)殖場(chǎng)購(gòu)進(jìn)紅蟲(chóng)后，都必須通過(guò)暫養(yǎng)、漂洗、爬活等繁瑣的勞作之后才將其污物排凈，投喂前還要使用藥物進(jìn)行消毒，以避免發(fā)生病害。使用紅蟲(chóng)作為鰻苗開(kāi)口餌料在日常養(yǎng)殖中易常會(huì)發(fā)愛(ài)德華氏菌病、寄生蟲(chóng)病（小瓜蟲(chóng)、指環(huán)蟲(chóng)、孢子蟲(chóng)等）、腸炎病（拉白痢）等病害，并且還存在使用不方便、轉(zhuǎn)料不順利、藥物殘留等缺點(diǎn)。因此，在國(guó)外（如：日本）的養(yǎng)鰻界，現(xiàn)已普及推廣使用鰻鱺開(kāi)口料，建立了一種完全不需要紅蟲(chóng)的投餌體系，確立了一種從育苗到養(yǎng)成，完全使用人工配合飼料的健康養(yǎng)殖新模式。
2007年，福建天馬飼料有限公司順利完成了全國(guó)鰻工委下達(dá)的“開(kāi)發(fā)國(guó)產(chǎn)白仔鰻苗開(kāi)口飼料的研究項(xiàng)目”，益多美鰻鱺開(kāi)口料已經(jīng)投入批量生產(chǎn)，通過(guò)福建省淡水水產(chǎn)研究所養(yǎng)殖試驗(yàn)和在產(chǎn)區(qū)多個(gè)試點(diǎn)單位的生產(chǎn)性試驗(yàn)，養(yǎng)殖效果良好，與進(jìn)口產(chǎn)品相比，其存在價(jià)格低、品質(zhì)好（誘食性能、散失率等）等優(yōu)勢(shì)。目前，長(zhǎng)樂(lè)、福清、三明等鰻魚(yú)主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)大面積推廣國(guó)產(chǎn)益多美鰻鱺開(kāi)口料。本文主要就益多美鰻鱺開(kāi)口料與傳統(tǒng)開(kāi)口餌料（紅蟲(chóng)）進(jìn)行簡(jiǎn)要的對(duì)比分析，其在白仔培育中的使用優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
一、可大大降低三類(lèi)苗比例。大家知道，鰻鱺三類(lèi)苗形成的主要原因有：1、后腎孢子蟲(chóng)寄生，影響鰻魚(yú)攝食率（占60%）；2、紅蟲(chóng)處理不干凈或運(yùn)輸缺氧，或紅蟲(chóng)用抗生素處理，部分被鰻苗攝入，從而破壞腸道有益菌平衡，引發(fā)腸炎病（拉白痢）、愛(ài)德華氏病等（占20%）；3、其它原因：如水溫不穩(wěn)定、殺蟲(chóng)用藥刺激或中毒、苗種被摻、大小不均等（占20%）。由于益多美鰻鱺開(kāi)口料具有很強(qiáng)的誘食性，用其來(lái)進(jìn)行白仔培育，可以有效避免上述前兩點(diǎn)的三類(lèi)苗形成原因，通過(guò)科學(xué)使用方法（如：多點(diǎn)散投及少量滴喂相結(jié)合投喂方式），可降低三類(lèi)苗的數(shù)量，以促使其快速生長(zhǎng)。使用鰻鱺開(kāi)口料培育，三類(lèi)苗所占比例在5-10%，而采用紅蟲(chóng)進(jìn)行鰻苗培育，其三類(lèi)苗所占比例一般可高達(dá)20%左右。
二、具有轉(zhuǎn)料順利、高商品率、養(yǎng)殖周期短等特點(diǎn)。一般投喂鰻鱺開(kāi)口料20-25天，就可轉(zhuǎn)為投喂白仔飼料或特制黑仔飼料，經(jīng)過(guò)1-2天轉(zhuǎn)料（其轉(zhuǎn)料過(guò)程簡(jiǎn)單方便，而且能夠非常順利，不易發(fā)生因轉(zhuǎn)料而減食現(xiàn)象），再經(jīng)15天左右養(yǎng)殖使其平均規(guī)格達(dá)到200P/kg左右。一般使用紅蟲(chóng)培育達(dá)到上述規(guī)格往往要60天左右，而使用鰻鱺開(kāi)口料只需40天左右，特別是第一次篩選后，小規(guī)格苗再經(jīng)7天左右馴食鰻鱺開(kāi)口料（由于后腎無(wú)孢子蟲(chóng)寄生），其投餌率仍可達(dá)30%以上，開(kāi)口料一般料率在25%左右，這樣可大大提高商品率，縮短養(yǎng)殖周期。
三、減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。使用鰻鱺開(kāi)口料（由多種新鮮原料經(jīng)科學(xué)配方加工制成）進(jìn)行合理投喂，有利于腸道有益菌平衡建立，增強(qiáng)魚(yú)體抗病力，寄生蟲(chóng)不易寄生，從而大大降低愛(ài)德華氏菌、后腎孢子蟲(chóng)、腸炎等病害發(fā)生的可能性，而使用紅蟲(chóng)進(jìn)行鰻苗培育往往需要經(jīng)常通過(guò)藥物對(duì)紅蟲(chóng)消毒處理，來(lái)抑制病菌，但病從口入，容易破壞鰻苗腸道菌種平衡，易患腸炎（拉白痢）等病癥，鰻體抵抗力差，容易并發(fā)感染小瓜蟲(chóng)、指環(huán)蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)病。
四、其它優(yōu)勢(shì)：鰻鱺開(kāi)口料具有營(yíng)養(yǎng)均衡，使用方便，操作簡(jiǎn)單，能減少很多人力物力等特點(diǎn)，而且衛(wèi)生條件好，干凈利索，是推行鰻魚(yú)健康無(wú)公害養(yǎng)殖的必要舉措，符合中國(guó)養(yǎng)鰻業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的趨勢(shì)。
